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GASTRONOMÍA SILVESTRE

¡DISFRUTA LA NATURALEZA CON TODOS LOS SENTIDOS!

Como los ancestros que habitaron todo el Aconcagua, nos movemos a lo largo del año, recolectando ingredientes silvestres que crecen en el valle, para transformarlos en diferentes preparaciones creativas e innovadoras.
Desarrollamos nuestra cocina en diferentes valles, siendo los principales OCOA y QUILLOTA.

¡DESCUBRE EL SABOR QUE TIENE EL ECOSISTEMA DEL ACONCAGUA!

¡EL VALLE ESCONDE UNA MAGIA ÚNICA!

A través de la historia, la botánica y la alquímia gastronómica de TeBO,
hemos extraído la escencia de su ecosistema para ponerla en nuestras preparaciones.

¡VIVE UNA GASTRONOMÍA OUTDOOR!



EUCALIPTO | 35% CACAO | $4.000.- | Cont. Neto 100g

¡LA VISITA DE UN ÁRBOL QUE NOS TRANSPORTA A CUALQUIER LUGAR!

MEZCLADO CON UN PORCENTAJE DE CACAO IDEAL, HACEN DE ESTA BARRA UN INSTANTE MÁGICO.

ESPINO | CHOCOLATE BLANCO | $4.000.- | Cont. Neto 100g

¡LA BARRA QUE REVOLUCIONÓ NUESTRA LÍNEA DE CHOCOLATES!

INCOMPARABLES NOTAS TOSTADAS DE UNA SEMILLA UTILIZADA EN EL PASADO POR LA CULTURA ACONCAGUA, HOY PRESENTADA EN ESTE FORMATO.

BOLDO | 55% CACAO | SIN AZÚCAR | $4.000.- | Cont. Neto 100g

¡UN ÁRBOL ÚNICO, CON UN SABOR ÚNICO!

CONECTA LO SENTIDOS CON EL SABOR DE ESTE ÁRBOL PRESENTE EN LOS VALLES CENTRALES DE CHILE (ENDULZADA CON ISOMALTOSA).

PEUMO | 75% CACAO | ORGÁNICO | $4.000.- | Cont. Neto 100g

¡SUS NOTAS AMADERADAS EXPRESANLA INTENSIDAD DEL BOSQUE NATIVO!

UTILIZAMOS CACAO ORGÁNICO PARA DESARROLLAR ESTA ALQUIMIA 100% NATURALEZA.



REVISTA "CHEF & HOTEL" | AGOSTO 2020


DIARIO "EL OBSERVADOR" | NOVIEMBRE 2018

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